Cupcake 2
Cupcake 2的做法说明
一日一杯糕
一月不重样
全称 Eton's Mess Cupcakes Yellow Cake with Cream,Meringue,and Strawberrise
Eton的有奶油，蛋白霜和草莓的乱七八糟的黄蛋糕
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删
Cupcake 2的食材和调料
| 低筋粉 | 1/2 cup |
| 顶层用料】盐 | 一撮 |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 顶层用料】已经打发的奶油 | |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 顶层用料】切丁的草莓 | |
| 黄油 | 1/2 cup |
| 糖 | 1 cup |
| 香草精 | 1 tsp |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 牛奶 | 1 cup |
| 顶层用料】蛋白 | 4 个 |
| 顶层用料】糖 | 1 cup |
Cupcake 2的做法与步骤
- 1.
低筋粉，泡打粉，盐混合。
- 2.
另一个碗，黄油和糖混合打发至奶油状后，加入香草精和鸡蛋低速搅打至均匀。分别将粉状混合物和牛奶加入搅匀。
- 3.
入模，入烤箱，190°，30min。或烤至牙签抽出无残留。
- 4.
【制作顶层】打发蛋白到湿性发泡。分次加入糖和香草精打发至干性发泡。
- 5.
用刀或裱花袋在锡纸或油纸上为蛋白霜造型，让它呈尖峰状。
- 6.
入烤箱110°，直到蛋白霜定型变脆。
- 7.
在杯糕上抹一点儿打发的奶油，放上草莓和烤好的蛋白霜。
- 8.
吃。
