荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法说明
荠菜是闲暇时自己挖的。初春要咬春头～
荠菜馄饨的做法与步骤
- 第1步.
筒骨洗净，下水烧开后去除浮沫，下鲜笋片小火熬汤。（我熬了一上午）
- 2.
猪绞肉里面倒入姜泥，料酒，一个生鸡蛋拌匀。
- 第3步.
荠菜洗净沥干水分后切成细末，倒入猪绞肉中。加盐，鸡精，两勺香油后拌匀待用。馅料做好了。
- 第4步.
拿一只鸡蛋打散，摊成蛋皮后切丝，香干也切丝。
- 第5步.
根据人数的量包馄饨。
- 6.
坐锅烧水，水烧开后下馄饨。准备汤料。
- 第7步.
拿个碗，放酱油，辣椒油，清蒜叶，盐，打上１中炖好的骨头汤。
- 第8步.
捞出煮好的馄饨放入７，撒上蛋皮丝和香干丝即可。
