溜肉段（少油版）
溜肉段（少油版）的做法说明
这是看《健康一身轻》节目中于老师做的溜肉段学来的，因材料的不足，稍做改动一些。
溜肉段（少油版）的做法与步骤
- 第1步.
切好配料，备用。
- 第2步.
盐、料酒、鸡精、白胡椒粉放入肉馅中，加入一个小鸡蛋，一起搅拌均匀。
- 第3步.
土豆做成泥。与猪肉馅搅拌在一起。
- 第4步.
搅好的混合馅。
- 第5步.
面粉与淀粉1比1的量搅拌在一起。
- 第6步.
栆型混合肉馅滚上一层混合的面粉。
- 第7步.
裹好面的栆型肉馅做好了，准备下锅。
- 第8步.
锅内放入少量油。把滚好的混合肉馅放入锅中煎，两面煎成金黄色。出锅！
- 第9步.
油不用再放，剩下的油开始炒辅料和配料，差不多时放进调好的番茄汁，让配料沾上酱。
- 第10步.
最后把剪好的黄金肉球倒进去，翻炒至出锅。
小贴士
煎肉球需要热锅温油
