土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把五花肉切成小方块，水汆下去沫。
- 第2步.
土豆去皮斜刀切成小块备用。
- 3.
肉在热油锅里炒，出油后盛出备用，肉油倒出。
- 4.
加一勺油，油热，放冰糖，不停锅铲搅拌，直到呈红色，加入肉，并不停翻炒，同时加入料酒、生抽，如果有八角桂皮更好。
- 5.
炒出香味后加入水，没过肉再多些，大火烧开，再小火炖20分钟，后加入土豆，约25分钟后美味的土豆红烧肉出锅了。可惜最后忘了拍成品，网上借了张最接近的
小贴士
五花肉是最赞的，我做的这个肉偏瘦了点。冰糖一定要不停搅拌到红色，上色才好看。
