炒烤肉

炒烤肉的做法与步骤

1. 1.

   腌制羊肉（羊肉要切的薄一点小一点）：羊肉里撒一点盐搅拌均匀，在加入一整个鸡蛋，蛋清蛋黄都加进去，搅拌均匀，再加入淀粉，搅拌均匀。

2. 2.

   将洋葱切小粒粒。

3. 3.

   锅里倒很多很多油，烧很热很热，然后就急火热油将腌制好的羊肉放进去算是炸一下吧，待羊肉变色散开后捞出，要把羊肉上的油沥干净哦

4. 4.

   锅里留一点底油，放洋葱粒进去爆香，再放羊肉进去，放辣酱面（我这个辣椒面不行，颜色淡味道也不重），好的辣椒面要红红的才好看，再放盐，最后放孜然，因为孜然挥发很快，要最后放啊。

5. 5.

   炒好啦~~~~出锅~~~超级好吃~~~