豉香鸡翅

豉香鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   前一天晚上，翅根洗净用牙签在其周身扎上许多小孔。加葱段和姜片和料酒，少许盐放冰箱腌制一晚上

2. 2.

   早上拿出来，锅中放少许油，放入鸡翅和其中的葱姜一起翻炒，皮上有些金黄之后，放入香菇和胡萝卜翻炒

3. 3.

   翻炒几下之后，加入豆豉和蚝油翻炒，炒出香味之后倒入适量水（基本盖住食材的量即可）

4. 4.

   盖上锅盖，转中火炖。汤汁炖的差不多要没了的时候，鸡翅基本成熟，尝尝味道，如果淡的话可以加一点盐。

5. 第5步.

   转大火收汁即可