芙 纽 多

芙 纽 多的做法与步骤

1. 第1步.

   朗姆酒加入到果干内拌匀，泡泽一夜至24小时

   
2. 第2步.

   焦化黄油：13克黄油用小锅小火煮至焦黄，即棕黄色，过滤底下的沉淀物不要。

   
3. 3.

   软化的黄油8克均匀涂抹到烤碗内，黄油量多一点少一点问题不大，视乎你容器大小，这里说8克意思是容器内需要涂抹大量足够，能很好的防粘就OK。

4. 4.

   浸泡好的果干沥干，均匀的摆放在已经涂抹黄油的烤碗内。

5. 第5步.

   细砂糖与鸡蛋搅打起泡，加入过筛的面粉，拌匀。

   
6. 6.

   缓缓地加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀

7. 第7步.

   然后过筛1-2次，倒入模具内。

   
8. 第8步.

   将焦化的黄油浇在面糊上。

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中下层，用上下火150度烤58分钟。考的时候会慢慢长大，在中后期约30分钟的时开始膨胀，40分钟左右胀发最高，最后慢慢回落。

   
10. 第10步.

    表面摸起来比较结实，且色泽金黄即可出炉。出炉时也是饱满的，冷却后会平复，冷藏后会凹陷皱皮，这都是正常现象。冷吃热吃各有风味，看自己喜欢哈。