土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   洗净牛腩，锅内放水、生姜，将牛腩放入水中煮出血水，捞出待用

2. 2.

   锅烧热，倒入油，放冰糖融化，放入姜、草果、干辣椒、香叶、八角爆香，倒入牛腩翻炒，将生抽、老抽、味级鲜调成酱汁倒入锅内，接着倒入一大碗清水。

3. 3.

   将锅内的牛肉放入高压锅闷煮半小时。此时，将土豆和胡萝卜切块。

4. 4.

   半小时后，在高压锅内放入土豆和胡萝卜块，再闷5分钟，捞出放小葱。完成