疙瘩汤

疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   白菜、西兰花、红萝卜、 香肠、葱、蒜洗净备用

2. 2.

   白菜帮  红萝卜 香肠切丁    西兰花切块    白菜叶手撕成不规则大块      葱切片   拍蒜

3. 3.

   锅加油少许，小火加热，油七八成热煸蒜出味，转大火快速倒入生抽  白糖少许，接着快速将西蓝花入锅翻炒，待西兰花快变色时入白菜叶和蚝油，西兰花颜色变深时入食盐出锅。

4. 4.

   锅加花生油少许热八成入葱片煸出香味时放生抽，接着将白菜丁萝卜丁香肠丁倒入大火快速翻炒约四五十秒，加凉开水盖锅盖加热。

5. 5.

   锅开，菜丁漂浮，面粉加水，一点点加，每加一点点水就用筷子搅拌成面疙瘩顺着锅开位置入锅，如此反复，待面疙瘩全部入锅，稍微煮一会加食盐出锅。

6. 第6步.

   可以就着西兰花也可以将西蓝花拌入面疙瘩汤中。