糯米大丸子

糯米大丸子的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前一晚用凉开水泡发至少8小时。 香菇提前3小时泡发。

2. 2.

   将除糯米外的其他食材剁成末，加入蚝油，酱油，白砂糖拌匀。

3. 第3步.

   将馅揉成团，在滤水铺开后的糯米上滚多次。使糯米尽量多。

   
4. 第4步.

   放入锅中蒸30分钟左右，直至糯米没白点为之熟。

   
5. 第5步.

   熄火后要10分钟才能揭开锅盖，以提升糯米弹性。

   
6. 第6步.

   完成！