椰蓉面包
椰蓉面包的做法说明
无黄油椰蓉馅配方
椰蓉70g 糖粉35g 奶粉10g 全蛋液35g
椰蓉面包的做法与步骤
- 第1步.
酵母、水、鸡蛋、糖，搅拌均匀，静置5分钟
- 第2步.
揉至扩展，再加入黄油，手揉至黄油吸收
- 第3步.
厨师机低速5分钟
- 第4步.
揉至出膜
- 第5步.
盖保鲜膜温暖湿润处发酵至2倍大
- 第6步.
将椰蓉馅材料混合，分成6份
- 第7步.
面团排气分割成6份，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第8步.
包馅整形，烤箱40度发酵40分钟
- 第9步.
刷蛋液，撒杏仁片，入烤箱180度15分钟。
- 第10步.
出炉
小贴士
no tips
