炸酱面
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉三肥七瘦
- 第2步.
鲜肉切丁，黄瓜，胡萝卜切丝。豆芽菜焯水，胡萝卜过油煸炒。
- 第3步.
番茄酱和甜面酱
- 第4步.
锅内油热加姜片和八角
- 第5步.
等油八成热后，先放八角和姜片，把肉丁放进去炒变色，肉丁炒到有些焦黄。
- 第6步.
然后倒入甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱
- 第7步.
然后加些糖，再炒几下，就可以适当的番茄酱，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
- 第8步.
加糖三勺
- 第9步.
加盐一勺
- 第10步.
少许鸡精
- 第11步.
临出锅撒葱花
- 第12步.
慢慢熬两分钟
- 第13步.
炸酱准备好
- 第14步.
下面
- 第15步.
面出锅过水
- 第16步.
碗里加菜码和炸酱
- 第17步.
完成
- 第18步.
开动吧
