香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   碾碎花生

   
2. 第2步.

   切辣椒

   
3. 第3步.

   切洋葱

   
4. 第4步.

   在锅里小火烘干花椒、干辣椒… 干辣椒是来自朋友妈妈贵州山区自种，花椒是同事四川带来的，用研磨杯打碎了超级香。

   
5. 第5步.

   准备好配料

   
6. 第6步.

   放指天椒

   
7. 第7步.

   爆香葱姜碎，放肉碎，炒干。

   
8. 第8步.

   放入花椒、辣椒粉

   
9. 第9步.

   加三碗水转小火慢慢熬

   
10. 第10步.

    水熬干放花生芝麻碎

    
11. 第11步.

    水分炒干后尝下味道，适当调整，太辣了可以在调入少许冰糖。

    
12. 第12步.

    晾凉，入坛。淋一点麻油或者白酒。