蜜汁鸭腿

蜜汁鸭腿的做法与步骤

1. 1.

   用的是速冻鸭腿，洗干净放水里浸泡30分钟，尽量把肉里面的血水都浸泡出来。

2. 2.

   两面切刀，把肉组织分离好入味，切的时候可以考虑最后的分块。

3. 3.

   把鸭腿、凉水、生抽、耗油、料酒、姜丝放到锅里（小号汤锅），汤水没过鸭肉。

4. 4.

   大火烧开，后改小火，15分钟左右改中火，反复将汤汁淋在鸭肉。

5. 第5步.

   放一勺冰糖、两勺白糖，转小火，等待鸭肉着色，收汁即可。