炸土豆饼

炸土豆饼的做法与步骤

1. 1.

   土豆，切片。土豆适中厚度，把握在不要太薄，要保持能硬挺一点就可以，也不要太厚会不糯。稍微厚一点点即可。

2. 2.

   加入盐，五香粉，腌制。口重多放，口淡少放。五香粉适量即可。其实土豆只加盐就很香了。搅拌均匀。

3. 3.

   加入干面粉，覆盖两面。挂好干粉。

4. 4.

   再拿一个盆子，加入面粉，两到三个鸡蛋，水，搅拌均匀，然后把挂了生粉的放入里面挂满面糊。不喜欢面糊的可以去掉这个步骤直接下油锅。

5. 5.

   热油。油响开始炸。

6. 第6步.

   炸到火候可以，用漏勺沥干净油，装盘。