油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   去虾线；

2. 2.

   放油，油要多于炒菜的量，中火，将虾煎至双面金黄且卷起；

3. 3.

   关小火，放入葱段姜末蒜末，倒入酱油，糖和少量料酒；

4. 4.

   放入少量淀粉，用于收汁儿；

5. 5.

   加水至淹没虾，大火焖7~10分钟。