黑椒猪肉粒

黑椒猪肉粒的做法与步骤

1. 1.

   清水3汤匙加食用梳打粉1/4茶匙拌匀后放入猪肉粒，腌30-60分钟。

2. 2.

   完成第一步后用清水冲洗一下，再加入蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙，腌制15-30分钟。

3. 3.

   烧热1/2汤匙油炒青红椒，取出。

4. 4.

   烧1汤匙油，将猪肉粒炒至七成熟，加入黑胡椒碎炒，再加入少许黄酒，将青红椒倒入混炒。

5. 5.

   加汁再炒（汁：黑胡椒碎1/2茶匙、黄酒1-2汤匙、水2-3汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙），待汁略收干时即成。