红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 1.

   大排洗净，用刀背拍松，放入料酒，姜汁，蒜泥、洋葱（切条）腌制片刻

2. 2.

   将腌制好的大排拍上生粉，入锅两面煎一下盛出

3. 3.

   原来的油锅留少许底油，放入蒜片和姜片爆香

4. 4.

   加入酱油、糖、料酒放水煮开

5. 5.

   放入煎好的大排盖上盖子煮至汤汁浓稠即可