红焖羊肉
红焖羊肉的做法说明
冬天的周末，外面下着小雨，一家人宅在暖暖的家里，锅里咕嘟着羊腿肉，满屋飘香。一锅羊肉，既能果腹，又能暖胃。
红焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切好，羊肉切小块。
- 第2步.
锅烧热，爆香葱姜蒜，放入辣椒和羊肉，翻炒3分钟，加入料酒、生抽，老抽。
- 第3步.
翻炒入味后加入开水，没过羊肉即可。
- 第4步.
大火烧开后，撇去浮沫，加盖，小火焖一个小时。
- 第5步.
一个小时后，加入胡萝卜、红枣、枸杞，不加盖，中火再煮15分钟。
- 第6步.
最后大火收汁，出锅，撒上香菜即可开吃。
