素咖喱饭
素咖喱饭的做法说明
偶尔没胃口时，我就喜欢做这个来吃，一般都没有加肉，就土豆，胡萝卜，洋葱就OK。
以下分量可以吃两次。
素咖喱饭的做法与步骤
- 1.
土豆，胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净后切成小片。
- 2.
锅内倒少许油烧热，下土豆块，胡萝卜块，洋葱片，青豆翻炒几下。
- 3.
加适量水，煮10来分钟，煮熟煮软。
- 4.
煮到差不多的时候，改小火，下入咖喱块融化，再熬个2分钟至咖喱呈稠糊状。
- 5.
米饭煮熟后盛小碗里压紧，倒扣于盘中，淋上咖喱汁即可。
小贴士
我喜欢用泰国香米来做咖喱饭，比较香糯。
