宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡脯肉切成丁，装碗，加酱油、精盐、料酒调味后，用淀粉拌匀

   
2. 第2步.

   用酱油、白糖、醋、味精、水、淀粉调成芡汁

   
3. 第3步.

   切葱姜蒜，将干红辣椒切成2厘米长的节

   
4. 第4步.

   将青椒、胡萝卜切成丁

   
5. 第5步.

   锅内油烧至五成热，放干红辣椒、花椒，炸呈棕红色，倒入鸡丁翻炒，放入葱姜蒜炒匀，倒入青椒和萝卜丁翻炒

   
6. 第6步.

   倒入芡汁，翻炒两下装盘