酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
这个是道懒人版本的酸菜鱼，对于初学者来说，值得一试！
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切好备用
- 第2步.
酸菜切好备用（超市购入现成酸菜鱼料包，无需在调味）
- 第3步.
片好的鱼片加入适量油、蛋清、盐、料酒上浆腌制半小时
- 4.
先将葱姜蒜入锅爆香
- 5.
加入酸菜一起炒，香味出来后加入开水或高汤煮沸
- 6.
沸水中加入鱼片，待鱼片变色后即可出锅
- 7.
撒芝麻或香菜点缀即可
小贴士
因购买的现成的调味料，里面有小米辣所以没有另外加辣椒，爱吃辣的朋友可以另外在加入干辣椒炒至！
很简单，易学，口味也不错！
