剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法说明
今天我们来做一道湘菜——剁椒鱼头。
鱼头富含不饱和脂肪酸，能够促进血液循环；还含有丰富的硒元素，有养颜抗衰老的食疗功效，今天的剁椒鱼头，绝对是一道能让你胃口大开的营养美味。
剁椒鱼头的做法与步骤
- 1.
把鱼头洗干净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜剁细末
- 2.
把鱼头放在碗里，然后抹上油，加一些料酒
- 3.
将碗放入加了水的蒸锅中，再放入葱姜蒜末均匀地布在鱼头上，加入豆豉、白糖、鸡精、盐，最好加湖南剁椒。剁椒根据自己口味添加
- 4.
蒸15分钟就可以了
- 5.
将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上就可以了
