猪肝生菜粥
猪肝生菜粥的做法与步骤
- 第1步.
猪肝浸泡清水里1小时以上，让血出来。生菜洗净，放一边晾干水。
- 第2步.
猪肝切片加料酒和盐腌制。令起一锅熬粥。等待粥成。
- 3.
锅内放少许油下猪肝炒，炒制表面变色即可。放入粥与生菜，加盐。小火慢慢炖一会。
- 4.
根据自己喜欢的粥的浓稠度决定是否出锅。出锅前加些鸡精。
- 5.
出锅后在粥的表面撒上一些麻油，然后再撒些黑胡椒粉就成啦。
小贴士
猪肝的清理办法：
1.整块先用流水冲再在清水中泡1小时以上，切片后再通流水冲下
2.如果时间紧的话 可以在清水中加白醋 这样泡15分钟左右就可以了
猪肝一定要烧全熟哦！
