粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
粉蒸肉，传说中的粉蒸肉。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
精选五花肉切片。
- 第2步.
加入生抽、郫县豆瓣、调味粉、鸡精调匀腌制15分钟。
- 第3步.
加入蒸肉粉（这个蒸肉粉是自己做的，所以味道还是超好的）
- 第4步.
碗底铺一层蒸肉粉，这样是为了蒸肉时留下的油能够留在表面。
- 第5步.
把肉片摆放在土碗内（瓷碗也可以）
- 第6步.
上锅猛火蒸开水后，蒸15分钟换小火蒸45分钟，出锅时猛火蒸5分钟。
- 第7步.
出锅时扣到另外一个碗内即可
小贴士
蒸肉时可以放点南瓜块、地瓜块一类的，味道也还是蛮不错的。
