香菇肉酱面

香菇肉酱面的做法与步骤

1. 1.

   姜蒜切末，葱切葱花。香菇洗净，竖着切片。香菇柄洗净切成小丁

2. 2.

   肉末加料酒、生抽、蚝油、水淀粉抓匀，腌制15分钟

3. 3.

   锅内热油，下郫县豆瓣、香菇末、姜、蒜炒香。油变红色时加入肉末炒至变色

4. 4.

   加入香菇片，黑胡椒粉，料酒、蚝油。继续翻炒至香菇出水。

5. 5.

   加50g水，盖焖煮3分钟。出锅

6. 6.

   煮面，把酱浇上去即可