麻辣烫
麻辣烫的做法说明
家乡的菜。
麻辣烫的食材和调料
| 火锅料 | 可添加也可以不用 |
| 干辣椒 | 我用了半碗左右，比较喜欢吃辣。 |
| 辣椒面 | 根据个人喜好添加 |
| 姜片 | |
| 蒜 | 我放了五个 |
| 葱 | 一根就够了 |
| 豆瓣或者辣椒油 | 两勺 |
| 花椒 | |
| 小米辣 | 六个 |
| 各种蔬菜 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | 豆瓣已经有味道了，盐适量添加就好 |
| 醋 |
麻辣烫的做法与步骤
- 1.
锅里热油
- 2.
放入花椒，蒜，小米辣，干辣椒，葱炒香，姜片
- 3.
加入豆瓣炒出红油（同时也可以加入适量火锅底料）炒香。（豆瓣也可用辣椒油替代
- 4.
加入适量的水
- 5.
煮开以后，依次放入蔬菜，根据蔬菜易熟程度添加。
- 6.
最后加盐，出锅。
- 7.
盛进碗里撒些辣椒面，加点醋。
