手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   洗过的五花肉片加生抽和少量黄酒腌制一会儿（不要加淀粉）。

2. 2.

   圆白菜撕片儿，辣椒切小段儿。

3. 3.

   热锅下油，翻炒五花肉，不爱吃肥肉和肉皮的可以多煎一会儿。

4. 4.

   盛出五花肉（或者稍微倾斜炒锅，将五花肉推到一侧），锅内余油混入猪油继续加热。

5. 5.

   放辣椒炒至出味，放圆白菜翻炒几下混入五花肉。

6. 6.

   加生抽和盐，出锅。