红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   起油锅，将鲫鱼两面煎至金黄。

2. 2.

   鱼身浇老抽酱油1-2勺，炒香。

3. 3.

   锅内添加冷水，没过鱼身。

4. 4.

   放入干辣椒（视个人口味，可掰成两三截，增辣）、生姜4-5片、盐少许。

5. 5.

   锅开后转小火，慢炖15分钟。

6. 6.

   大火收汁，出锅。