素炒冬瓜
素炒冬瓜的做法说明
这道菜看着做法可能会觉得麻烦，其实我写的比较详细了，你真正做起来是很简单的啦！
冬瓜中的膳食纤维含量很高哦！
另外，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
素炒冬瓜的做法与步骤
- 1.
冬瓜去皮去瓤切方块，青椒切指甲盖大小
- 2.
锅中底油，油八层热的时候放7至8粒花椒,待花椒变黑后关火捞出
- 3.
然后再放葱花、姜末、蒜末炒出香味后,把冬瓜倒入锅里编炒几下，关小火放1/2小勺生抽和少许五香粉
- 4.
然后大火煸炒两下后加一碗水继续炒，待水快干、冬瓜快熟的时候放入青椒炒几下
- 5.
淋上水淀粉勾芡，放适量盐炒两下
- 6.
放入鸡精和蒜末即可关火出锅
小贴士
1.水淀粉就是一小勺生粉加少许水搅匀。
2.青椒注意不要炒得太过火否则就没有那清脆的香味了
