盐水鸡爪
盐水鸡爪的做法说明
鸡爪控们！！看过来
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，女性多吃对皮肤有益。
配上啤酒就是绝佳下酒菜。做法多样，可红烧可卤可泡~~~
超市里买来的鸡爪是越来越难吃，价格越来越贵。
还是自己动手吧，便宜卫生美味，有木有！有木有！
今天给大家带来盐水鸡爪。。。
盐水鸡爪的做法与步骤
- 1.
将鸡爪洗净斩小块
- 2.
冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟
- 3.
放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感
- 4.
另取冷开水，放入盐，味精，小米椒（楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的，别有一番风味啊），姜，八角，搅拌均匀，再放入鸡爪。加盖，冷藏一晚。
小贴士
1，尽量在第二天吃完，放久鸡爪的口感会变软。
2，照片拍的是出去玩儿的时候吃的，木有放个好看的盘子。。。
