炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   制作肉馅：将 绞肉 蒜末 葱花 料酒 麻油 生抽 盐 鸡精 十三香 细砂糖 白胡椒粉。 混合

2. 2.

   茄子切成薄片，中间一刀不要切断。

3. 3.

   将肉馅放进两片茄子中间。

4. 4.

   调制面糊：面粉 生粉 鸡蛋 水。按照1:1比例调成蛋糊。

5. 5.

   将茄盒均匀沾上面糊。

6. 6.

   热油，7成热时下茄盒。