爆炒牛肝
爆炒牛肝的做法说明
留学生活总是要自己做饭。
看到超市有卖牛肝的，就打算换换口味
爆炒牛肝的做法与步骤
- 1.
牛肝用温水冲洗掉大部分血水，切成小片
- 2.
加雪莉酒或任何料酒，酱油，姜片，黑胡椒粉，淀粉腌十分钟
- 3.
腌牛肝的同时，切葱，姜，蒜，准备好干辣椒。
- 4.
炒锅放油，比平时炒菜稍微多一些，放葱姜蒜，干辣椒，加一点五香粉，炒香，火开大，下腌好的牛肝。
- 5.
等牛肝表面都已变色，加两勺豆瓣酱。如果豆瓣酱咸度不够，可适量加些盐
- 6.
再炒3分钟，牛肝就已经熟了，出锅即可
小贴士
这样炒出来的牛肝超级嫩，一点都不老
