呛西兰花
呛西兰花的做法说明
我很喜欢吃西兰花（好吧，只要是吃的我都爱），无论是火锅，炒菜，
没怎么做过呛菜，就比着老妈的呛肉皮做了个山寨版，味道的精华就
在于要用麻油炒，艾玛，我这说着说着都开始分泌唾液啊！不得不说
麻油真的很香，我以前就觉得，随便什么食材，用麻油炒炒就特好吃~
呛西兰花的做法与步骤
- 1.
用热水先将西兰花焯至七分熟。
- 2.
各切一颗青红辣椒备用，不敢吃太辣的就把籽扣掉哦。
- 3.
葱姜切大段，干花椒洗净备用。
- 4.
油锅做热，加入一勺花生油，先放入葱姜和干花椒，熬出香味，然后沥掉葱姜和花椒，做成麻油。
- 5.
趁热将青红辣椒放入，炒出香味。
- 6.
沥干西兰花的水分放入锅中炒熟即可。
- 第7步.
祝大家好胃口哦
小贴士
1）葱姜要切的大一点哦，制作麻油我们只要油不要这些作料的，所以熬出香味后就可以丢掉了。
2）西兰花一定要焯焯再炒哦，这样口感会更好一点。
