蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，植物油和蜂蜜放在碗中微波炉中加热一下，让蜂蜜变成流动的液体搅拌均匀，放一旁待用

2. 2.

   将砂糖分数次加入蛋白，打至蛋白有弯角。（这个配方的糖量比较大，蛋白会比较粘稠，打到纹路比较清晰有弯角即可）

3. 3.

   打好的蛋白中加入蛋黄和牛奶混合液，低速打匀

4. 4.

   分两次加入过筛的高粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

5. 5.

   把面糊倒入模具，轻微磕几下磕出表面空气

6. 6.

   放入预热200度的烤箱中层烤10分钟，再转120度烤50分钟左右即可

7. 7.

   蛋糕表面如果上色不深，最后放在最上层，用上火烤5分钟即可

8. 8.

   烤完后取出蛋糕，倒扣放凉后用保鲜膜包起来，一天后食用口感更好