肉片金针菇

肉片金针菇的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切薄片，加入盐、淀粉、蛋清拌匀腌制待用

2. 2.

   将金针菇剪去根部洗净备用

3. 3.

   锅中放油，放入郫县豆瓣酱，小火炒至红油并飘出香味

4. 4.

   放入适量的水，（大概能没过所有食材的量）

5. 5.

   转大火煮沸后放入腌制好的肉片，（根据个人口味加盐和其他调料）待肉片变色后加入金针菇，大火煮1、2分钟后关火，盛出即可。