酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法说明
特别喜欢脆脆的藕~生活在能吃到藕的地方实在是太幸福！
酸辣藕丁的做法与步骤
- 1.
把藕洗净削皮切成丁，用清水洗去表面淀粉沥干。
- 2.
锅中热油，把花椒和掰成段的干辣椒放进爆香。
- 3.
闻到辣椒和花椒的香味之后加入藕丁翻炒。
- 4.
翻炒一会之后先加醋，炒一会之后加入生抽和一点蚝油~
- 5.
快熟的时候加入盐调味。
- 6.
试吃一下味道，合适的话就可以出锅了~
小贴士
1、藕这么美好的东西，怎么做都好吃~
2、最好能用脆藕，吃起来口感比较好~另外脆藕生吃都可以的，所以稍微不要炒太久也没关系。
3、如果炒的时候太干加一点点水也可以的~
4、早一点放醋可以让醋多挥发一下，不那么呛人~
