火腿裹蛋
火腿裹蛋的做法说明
图片里是菜谱上的照片，做对了应该是这个样子的，蛋黄还有点溏心，半干半湿的裹着火腿、青椒、洋葱和辣椒。因为需要蛋黄来裹，所以鸡蛋量要足。不幸的是我没准备足够的鸡蛋，所以这里只有程序，结果要看下次做的咯～～
火腿裹蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，家里只有小洋葱，凑合了；火腿也不是西班牙serrano的，没买到
- 第2步.
蔬菜汤块融化在少许水中，煮开，水量一定要少，小半杯即可，我的有点多了
- 第3步.
青椒洋葱切碎，加入一些橄榄油稍微搅拌一下
- 第4步.
蔬菜汤开了后加入拌过后的蔬菜丁，中火搅拌直至汤汁蒸发干
- 第5步.
火腿切成条，小辣椒切成小丁
- 第6步.
把火腿丁和小辣椒丁加入差不多蒸干了的蔬菜丁中稍稍加热
- 第7步.
直接打入鸡蛋，我只打了一个，失败的原因……打入鸡蛋后不要搅拌，也不要让鸡蛋黄全熟
- 第8步.
我的失败款……
- 第9步.
趁着蛋黄还未全熟取出锅，轻轻与火腿蔬菜搅一下，撒上黑胡椒，装盘～～
小贴士
这次没有成功，YY一下味道吧，蛋黄多一些的口味应该不错的……
另外，蔬菜汤块本身是咸的，所以不用加什么盐。
