腌小菜
腌小菜的做法说明
现在早上总是要有粥喝，老是让老公就着酱豆腐、榨菜被提了意见。就依照前辈的方子扩展一下思路做了这道小菜。
腌小菜的做法与步骤
- 1.
各材料洗净
- 2.
花生事先泡软
- 3.
豇豆用放了一点点盐的开水焯一下切段
- 4.
黄瓜切成长一点的滚刀块
- 5.
仔姜切薄菱形片，蒜切薄片，小红椒切成小圈，红辣椒切成方块。并将所有材料放在一个器皿中
- 6.
将盐、生抽、老抽、糖、醋、清水混合成一碗腌料
- 7.
放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火
- 8.
趁热将烧好的腌料倒入放置材料的器皿中搅拌均匀，放进冰箱冷藏室腌制2~3个小时后即可食用
小贴士
喝粥的最佳小菜哦.....酷爱小菜中的仔姜片
对了：您要是不爱吃生花生的话可以煮一下。本人爱吃生花生所以只是泡软腌之~
