芸豆烧肉

芸豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   先将芸豆洗净，切成段。将生猪肉切片，再将葱和姜切成小段。

2. 2.

   将切断的芸豆放入水中煮一下煮至青绿色后盛出。

3. 3.

   在锅中倒入少量油，油热后放入切好葱和姜炒出香气，将生猪肉放入油中炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。

4. 4.

   在锅中倒入少许酱油和适量清水，用中小火微炖（5-10分钟）即可出锅。（在微炖期间尽量不要把锅盖盖上以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。