香煎带鱼

香煎带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼洗净切块后，用料酒抓一下。

2. 2.

   擦干码盐略腌15分钟左右。

3. 3.

   油烧热后加入花椒和姜块，炸至发黑后弃去。

4. 4.

   带鱼裹薄薄一层生粉，放入小火油锅里，一面煎3分钟后翻面。

5. 5.

   两面都金黄后盛出沥油，撒些许椒盐葱花。