番茄菜花

番茄菜花的做法与步骤

1. 1.

   菜花切小朵，番茄切片，葱切丝待用

2. 2.

   将切好洗净的菜花放入开水中焯一下，锅开2滚后捞出，放入凉水中浸泡待用

3. 3.

   热炒锅，锅热后倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒

4. 4.

   待油稍微凉一点后，重新开火，放入葱花翻炒；倒入番茄，翻炒，炒至糊状；放入盐，翻炒

5. 5.

   将菜花从凉水中捞出，控出水分，倒入锅中，翻炒，待色泽均匀后，即可出锅