酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   草鱼洗净，先沿着肉去掉鱼骨（鱼骨不要扔嘛）

2. 2.

   鱼皮朝下将鱼肉片成薄片用调料腌制备用（刀工不好的小心手啊）

3. 3.

   酸菜切成小段，葱姜蒜辣椒切好备用

4. 4.

   起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香下酸菜和鱼骨煸炒，加适量热水煮10分钟

5. 5.

   放入鱼片用筷子划开鱼肉变色即可关火

6. 6.

   另起一油锅入花椒炸出香味将热油浇在鱼片上即可