辣炒笋干
辣炒笋干的做法与步骤
- 1.
笋干用水泡1--2天，再用水煮熟，切小块
- 2.
辣椒切斜段
- 3.
起油锅，下笋干翻炒，加生抽，糖，盐，酒，老抽，翻炒一会，盖上锅盖转小火焖一会入味
- 4.
再下入辣椒段，继续翻炒片刻即可
小贴士
笋干耐煮，所以之前的单煮可以适当煮软一点
辣椒最后放，否则会太辣。喜欢辣的可以早一点放。
笋干用水泡1--2天，再用水煮熟，切小块
辣椒切斜段
起油锅，下笋干翻炒，加生抽，糖，盐，酒，老抽，翻炒一会，盖上锅盖转小火焖一会入味
再下入辣椒段，继续翻炒片刻即可
笋干耐煮，所以之前的单煮可以适当煮软一点
辣椒最后放，否则会太辣。喜欢辣的可以早一点放。
