花甲

花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   先把买来的花甲放进清水，滴入香油和盐，静止1-2个钟。

   
2. 2.

   把 小红辣椒斜切成丝，青椒一样。蒜切蒜蓉，姜切片。

3. 3.

   锅烧热，倒入油，烧8成，放入蒜蓉，姜片，爆炒，然后加入黄豆酱。

4. 4.

   将花甲洗干净，沥干水导入锅内，爆炒，将酱汁和花甲炒匀，闷2-3分钟。 这时放入小红尖椒。ps。辣椒放早了会变色，就不鲜艳了。

5. 5.

   最后，出锅前，也就是所有的花甲都张嘴了，把青椒丝放入。轻炒两下就出锅。 至始至终不用放盐，因为黄豆酱够咸了。

6. 6.

   不好意思，晚上吵的，没来的急把全部的图照出来，就一个成品图。