饭团月饼
饭团月饼的做法说明
是饭团，还是月饼？
都是！
它有着米饭的味道，月饼的外表。
它是披着月饼外皮的饭团。
它就是
饭团月饼！
饭团月饼的做法与步骤
- 第1步.
先将大米和糯米蒸熟，大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的亲，直接蒸熟就可以了。
- 第2步.
待正好的米饭凉到可以用手捏的时候，将其捏成团，并包入少量内馅儿。
- 第3步.
在月饼模子里抹上糕粉，再磕一磕，把饭团按入模子内，压成型即可。
- 第4步.
将饭团月饼放在海苔片上，装盘装饰即可。
小贴士
1、糕粉是炒熟的粉类，没有的可自己将面粉神马的在锅中干炒，直至微微泛黄即炒熟。这主要是防止饭团站在模子上，也可以用融化的黄油，或无色无味的食用油代替。
2、包馅儿时别太贪心，米饭不像面团可塑性强，容易破，最好包少点儿。饭团也不能太大，导致再不进模子。
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