土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法说明
朋友微信、电话教学的方法，单独列菜谱以纪念
土豆炖牛肉的做法与步骤
- 1.
油热后，放少许花椒。炒热后，花椒盛出
- 2.
姜片、八角、干红辣椒、豆瓣酱炒热
- 3.
放入牛肉炒（炒至什么样的状态跟着感觉走。。。）
- 4.
加水淹没牛肉2厘米，大火烧开后，改小火，炖45分钟
- 5.
放入新鲜红辣椒，和土豆、胡萝卜，继续炖
- 6.
炖到土豆烂后，放盐，大火收汁
小贴士
1.第一次做忘记放干辣椒了
2.朋友说要放湖南产红辣椒，没买到，该放小米椒，结果不辣
3.吃过的同学反映，没放酱油牛肉未上色，味道也有点淡。可根据个人口味在炖牛肉时放酱油
