鲜鱿韭菜花
鲜鱿韭菜花的做法说明
很爽口的一道菜.切工很关健哟
鲜鱿韭菜花的做法与步骤
- 1.
将鱿鱼切开取胆.头与身子分开.身子坚切成两片.斜刀划一遍.再交叉划.形成纹路..\再斜刀切出一片一片.炒的时候会自然卷得很漂亮
- 2.
韭菜花切段
- 3.
锅内热油.将韭菜花下锅,加少许盐翻炒.稍微软即可.先放置一边
- 4.
放少许油.放入鱿鱼.翻炒至鱿鱼变色加盐炒30秒左右.放入韭菜花一起炒30秒,放胡椒粉翻炒一下即可出锅
小贴士
鱿鱼的切法直接影响口感.一定要交叉纹.斜切.炒出来的鱿鱼即好看又好吃.^ ^
