咖喱牛腩
咖喱牛腩的做法说明
咖喱真是我的心头好啊其实做起来也不难
最初一个人在家的时候外卖吃的各种怕
后来也是跟着各种菜谱视频一点点学习的 是头一回扛着新相机进厨房忙乎来分享分享哈哈 （嘘~老李知道应该会杀了我> <）
我是个做菜特随意没有数字概念的人 实在不会拿着小称看看多重再看看需要多少cc 随意随意。。
各位专业人士勿拍。。煮个菜嘛。。开心就好哈哈
咖喱牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切3公分立方,放入深锅水没过牛腩.大火加热,将滚转小火烫5分钟,去血水.烫牛肉时把所有蔬菜切成块状
- 第2步.
放油,小火炒香咖喱粉
- 第3步.
倒入烫好的牛腩拌炒均匀再加入洋葱和清水.转压力锅.加压至10分钟牛肉软烂.
- 第4步.
泄压后加入切好的胡萝卜马铃薯,继续加压至15分钟等待蔬菜变软
- 第5步.
等待时处理咖喱块,从锅中舀出一勺肉汤临在咖喱块上,放入微波炉加热1分钟至咖喱溶解.
- 第6步.
蔬菜煮到喜欢口感时,倒入咖喱酱拌均匀,续煮5分钟并不时搅拌.并加入少许咖啡粉
- 第7步.
静置十分钟待入味食用,或是隔夜食用更佳^^
小贴士
1.咖喱块已经有足够的咸味了所以不需要再放盐了另外咖喱块热量很高,所以水放的少一点,咖喱块不用放得多也能维持浓香.
2.看了深夜食堂的隔夜咖喱,实践过后发现的确是隔夜会更入味好吃哟.
3.咖啡粉是秘密武器,觉得加入咖啡粉有让咖啡更加浓厚醇香的特别口感.
