迷你玛德琳

迷你玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   黄油隔水融化成液体. 柠檬皮切碎, 粉类混合过筛

2. 2.

   鸡蛋打散, 加入糖粉充分搅拌

3. 3.

   按顺序放入切碎的柠檬皮, 筛后粉类, 融化后黄油分2~3次加入 (每种材料填加一次都需搅拌成柔滑状态..)

4. 4.

   盖保鲜膜, 冷藏至面糊呈可以挤花的硬度

5. 5.

   面糊装进裱花袋, 挤入模具8分满

6. 6.

   烤箱预热, 190度, 10~15分钟左右, 根据烤箱不同, 注意观察成色

7. 7.

   出炉后立刻脱模, 放凉